Vlaamse karbonade 1.0
(eten, drinken en genotmiddelen)
typisch Belgisch gerecht dat bestaat uit stukken stoofvlees (meestal rund), gestoofd
in donker bier
Algemene voorbeelden
Vlaamse karbonade (stoofvlees) met gekookte aardappelen.
Overbekend zijn de stoofschotels waarin geuze wordt gebruikt zoals Vlaamse karbonaden (blokjes rundvlees gestoofd met geuze, maar soms ook een andere biersoort), konijn met geuze of parelhoen(boutjes) met geuze en kersen, kippenboutjes met blokjes mager gerookt spek en geuze.
Vlaamse stoverij, ook wel genoemd Vlaamse karbonades of stoofkarbonade.